哎呀呀~ 一個不注意

部落格的草長得都跟我的墓一樣高了(誤)

沒辦法,我就是愛拖稿阿(攤手)




其實是真的工作好忙~天氣又好熱 

而且現在公司只剩下我一個可憐的員工,每天辛苦的修圖拍照  

右手都已經快廢掉了(淚) 


靠著撿到的颱風假沒事在家PTT、FB、PPS ......    

咳...我真的是很努力的修養右手好讓他恢復元氣

瞧......

我這不是來了嗎?? (馬囧口吻)

拜託~~颱風假耶!?  PTT一下  很過份嗎?? ◢▆▅▄▃崩╰(≧▽≦)╯潰▃▄▅▇◣

(迷之音 : 誰快來阻止這個白癡,不然她所有的梗都要打遍一次才甘願了)

噓!! (左手食指擺在嘴唇中間) 

等我玩夠了再說 (毆飛)



咳咳....總之呢!  因為明天就要上班了

然後我發現我有點餓 (迷之音 : 乾 這跟明天上班有何干啊!)

雖然颱風天消夜的基本盤應該要是泡麵才對

但我中午吃過麵了,不是很想消夜再吃麵

於是我看了一下冰箱的雞蛋,他似乎還蠻想被做成蛋捲的   (迷之音 : 你從哪邊感覺到的)

然後我就莫名其妙的在颱風天的夜晚做蛋捲了( ̄▽ ̄#)﹏﹏


首先材料要有

蛋   基本上滑滑嫩嫩的法式蛋捲應該要有4顆才對?  但是我只剩下二顆  就勉為其難的用吧

培根  X N   看想吃多少就拿多少

起司片X1  這是消夜 不是早餐,所以熱量還是別太高的好

洋蔥 XN   好像應該要有,但是我家冰箱沒這種東西   那就算了吧!  


首先呢  

就是把蛋打破放到碗裡,要一碗蛋汁不要蛋殼



記得打得均勻一點,聽說會煎起來比較好吃

如果是想要像麥當勞大早餐的那種滑嫩嫩煎蛋

那就只能留下蛋黃來,但是這樣很浪費

阿基師會罵


然後把培根,起司片切成小塊狀



我的鉆板是小兔兔呢~~~ 超可愛的對吧>\\\\\<

阿 這是題外話XDDD

培根會這樣切,是因為一條條的都黏在一起了

我懶的退冰,就直接縱切了

反正吃下肚都一樣

起司片就一搬賣場都可以找到的那種 芝司樂或北海道

一片切成條狀再切小塊


材料都備妥後就可以熱鍋了



技術好的可以用平底鍋,技術不好的就用小湯鍋

因為我技術不好,所以我選小湯鍋XDDDDDDDDDDDDDDDDDD

裡面留一些乾淨的水珠,開火熱鍋

小水珠快蒸發時,就可以把培根丟下去炒熟了




且因為培根會出油,所以不用加油

又培根是煙熏過的,也不用加鹽,連蛋汁都不用加鹽

其實我還挺有做菜的天份的

我居然都知道耶>\\\\\<


然後培根熟得差不多時,就可以先起鍋放旁邊了



至於怎麼看熟不熟........恩............

反正這麼多片,就吃幾片試試看吧(誤)

基本上應該除了貍貓外,大家都應該知道怎麼看培根熟了沒


培根起鍋後,就把火轉小火 

利用培根殘餘的油脂來煎蛋 

首先把剛剛那碗蛋汁倒個一半下去



一半其實沒有這麼多.... 因為我失手了XDDDDDDDDD



居然只剩三分之一

算了

反正這對我來說不是太嚴重的問題


總之先把蛋皮整形一下,讓蛋皮看起來似乎很專業


接著就耐心的用小火煎蛋皮

當感覺蛋皮可以在鍋子內滑動時

就可以加入培根了

記得要均勻的鋪好,這樣才可以每一口都有培根


不過我們培根這麼多片,應該沒差啦?XDDDDDDDDDDDDD

放好培根後接著放起司條



看得出來我也是還蠻隨便的,沒有考慮到熱量這回事XDDD

然後就是在蛋餅空虛的另一半補上剛剛剩下的蛋汁

接著把配料那面往蛋汁上蓋上去 


嗯哼....因為我移動過位置,所以看起來怪怪的


總之就是像這樣   似乎是個蛋捲了?XDDDD

一樣在趁蛋汁定型前替他整型



背面定型得差不多後, 就翻個面繼續處理正面

厲害的人可以幫他來個空翻比較快速



想當然我就是那個拋鍋甩蛋餅空翻的......  

自從有新廚房新鍋子後,超喜歡甩鍋的  
(因為感覺似乎很厲害?XDDDDDDDDDDDDDD)

當蛋捲可以空翻時,就差不多好了

我個人是喜歡吃有點蛋焦味的,所以煎了久一點

起司都跑出來了





完成後的剖面圖


噢~~~~那融化的起司超美妙的呀>\\\\\\\<

遠一點的整體


然後我切開後才發現忘記拍一張全屍圖

勉強復原80%大家再看一下好了XDDD


蛋皮外表雖然略乾,但中間還保持了些濕潤感

吃起來口感並不乾硬,反而柔軟又厚實

融化的起司,更是增添了不少滑順口感


真是沒想到我居然還蠻厲害的.....隨隨便便腦海演練一下就能做出蛋捲了

下次來挑戰玉子燒好了


那個...老公

家裡的蛋被我用完了~  周六記得在幫我買一下蛤XDDDDDDDDDDDDDDDDD



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你掉進湖中的是 金靠腰 還是 銀靠腰

CatAnna 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

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  • linjanjon
  • ANNA夫人這樣更新部落格就對了
    全高雄的店家都鬆了一口氣
    又可以多活幾天了..XDDDDD

    但是大鵰兄的爆氣拍桌記要趕快蛤...^O^
  • 梁麥
  • 為什麼妳們公司只剩妳一個員工啊?
    怎麼不再徵人呢?
    這樣妳很辛苦 我們也沒文章看耶XD
  • 麒麒媽
  • 很喜歡看你ㄉ介紹ㄋ!!
    要多多更新文章喔^ ^
  • aho3014798kh
  • 算你厲害 看起來還不錯吃~~
  • 騎著草泥馬的林老獅
  • 來個好久不見的....長輩煎焙根蛋..
    應該能快速集氣.........
  • 喬伊卓
  • 我都忘了妳有部落格XDDD
  • nellydyu
  • 是歐姆蛋蛋
  • ctrls5460
  • 妳的鍋碗都是粉紅色的......
  • ellis639
  • 很高興參觀你的部落格
  • jerry387
  • 推推
  • yates435
  • 不錯嘛