你掉進湖中的是 金靠腰 還是 銀靠腰

科科


打錯字~ 是前夕啦!!!!




你們好糟糕喔!      請暫時不要跟我說話!>\\\\\\\\\




話說~ 因為又遇到連續假期~

所以宅妻打算再煮一大鍋燉肉滷肉之類的~

來跟老公在家吃飯~

(起碼不想出門的時候可以吃~)




週一才煮了一大鍋咖哩~ 

吃了三天 XDDDDDDDDDDD


所以  

不能再煮咖哩了~

我會吃膩  科科


因此~

決定挑戰


                        東坡肉!!!!


恩....



所以又跑出門買了 肉 冰糖  等等必需品



五花肉切成適當大小，以醬油和適量味醂及一點白胡椒粉醃約十五分鐘

因為宅妻想看像電視上一整塊的肉肉

所以還跟雜貨店買了繩子 把整塊肉綁起來醃XDDDD


有的食譜說要炸過 有的說不炸也可以

宅妻很懶得用

所以就沒炸


鍋中放兩匙油，加入冰糖，中火炒至冰糖融化在油中形成一圈黃褐色液體。

加水數杯煮滾(看使用鍋具的深度/寬度比)，至少要加至肉的高度以上。

最好是能用口徑窄的深燉/砂鍋，湯汁會比較濃縮。

如果不幸只有大鍋，那就一次多煮幾塊吧!

宅妻是順便魯蛋 魯海帶跟豆乾 XDDD


放入蔥薑八角肉桂醬油和1/3杯的紹興，

滾開後放入豬肉，轉到最小火煮兩小時半。
  
不要貪快把火開大，最後口感好壞就是差在這個慢火
(PTT食譜寫的XDD)


之後改裝到大碗中，加入1/4杯紹興蒸2小時。




光是搞這塊肉就用掉我整天的時間 = =!!

短時間我想他不會再出現了!!


不過 

用好時意外的好看~





特別把他抓出來拍照 科科!

一度還怕他油脂跟肉分離.....

幸好沒有



雖然很難搞~

不過

好好吃喔>\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
豆干海帶魯蛋也都很好吃




老公真幸福阿 (菸)