這間本來是王子，但是我都還沒吃過就倒閉了
回高雄後才知道變成丸子跳舞了~
但是我一直搞不懂是賣甚麼的QQ|||
等到我知道他是賣小火鍋之類的，還來不及上門嚐嚐他又倒了! 囧>
之後就一直陸續看著他慢慢裝潢起來，一直很期待他到底會開甚麼類型的店
直到招牌都掛上燒肉大將了，就是遲遲不見開幕日期的布條
結果，在9號跟老公要去看電影之前又路過了
居然發現已經有客戶再用餐啦!!
媽呀~會不會太低調了呀!
默默的就開始做起了生意，連個布條都不掛的~~
可惜當天要去看電影，已經先吃飽了
不然可能會馬上跟老公改變主意，先吃了再說XDDDD
隔天，老公突然說中午想去那邊用餐嚐鮮
馬上就緊急的Call了老公的親密愛人一起來加入敢死隊
新裝潢過的外觀
名稱很一目了然讓你知道裡面賣的是甚麼東西
至少不像丸子跳舞讓我猜了好久XDD
新開幕，來店就送草蝦(每人一隻)
比起石頭的摸彩，好像還遜了點 囧>
在外頭的服務台
名片還放在木製的檯子上，還滿有質感的FU
進入店內後，服務生很快的上前來接待我們入座
店內感覺上沒甚麼裝潢，一切從簡
比較特別的是抽油煙的管路
我好像沒看過這麼誇張的XDDDD (大概是平常都沒在注意吧~)
桌上的調味料也非常非常的多
前二個是少見的起司粉 & 新疆小茴香
最後一個檸檬水是用噴的XDDD
是想說這樣更可以平均的灑在肉上嗎!?
除了這六罐之外~
還有三種比較大眾化的 日式燒肉醬 日式辣醬 & 蒜泥
感覺調味料是來跟燒肉屋比多的XDD
-----------------------以下邊介紹餐點 邊穿插食用感-------------------------------
一入座後馬上就先端上了一壺雞湯 跟 蔥花
服務生也說雞湯還頗燙，食用時物必要小心，也可以加入蔥花讓雞湯更好喝~
端雞湯這招我倒只有在碳佐麻里遇過，沒想到這間店也有這樣的服務
害我頓時期待了起來~
稍稍到了一些來嚐嚐味道
不過還蠻失望的，因為並不像碳佐麻里的那般濃郁美味~ 喝下去有好像很補的FU
味道很清淡，可以說就好像貢丸湯不加鹽巴味精那樣XDD
隱隱約約讓你感覺到這是雞湯而已
配上蔥花後也沒比較好喝，不過蔥的味道倒是蠻明顯的
跟燒肉屋一樣都有額外提供主食 (包含在吃到飽之內)
不同的是燒肉屋提供的只有石鍋飯，這邊多了煎餅
有原味海鮮跟泡菜
一開始先點了一份海鮮煎餅
端上來的速度頗快，大概點完餐後
我去取個飲料，隨意逛一下四周，拍一下照片
居然就上菜了
大約不到10分鐘XDDD 真的超誇張的
吃起來還蠻好吃的，這點有讓我驚訝到
因為居然比韓月食堂的海鮮煎餅還好吃!!
外皮酥酥的，內部的麵糊有點微微軟嫩還帶有本身的甜味
有吃到一點點蔬菜 跟 許多花枝塊 + 少許蝦仁塊
一不小心就吃了二塊~
用餐到一半點的牛肉石鍋拌飯，跟燒肉屋一樣都是到桌邊才開始拌
(還沒拌)
(拌了之後)
老公的親密愛人(燒肉屋常客)看了覺得不好吃的樣子
我是覺得配色上 跟 燒肉屋比起來真的差了一點
大概是燒肉屋另外有放紅蘿蔔絲增加整體鮮艷的程度
吃起來我是覺得比燒肉屋的拌飯要來的濕潤了一點，鍋巴也少了一些
其實我個人還蠻喜歡的這種口感的，燒肉屋的是鍋巴乾硬的口感比較多一點
但是有個很可怕的缺點
就是飯沒甚麼味道
所以並不覺得好吃，但是口感不差就是了
牛肉還不錯，很軟嫩多汁，有蠻鮮甜的感覺
這大概是整鍋中最好吃的吧XDDD
另外這邊的取餐方式跟鍋太郎一樣，都是半自助式的
中間有一些冷盤壽司
但是生魚片鮮度普普通通而已
唯一值得一提的就是圓滾滾的 超可愛的啊!!
而且老公的親密愛人說他夾的時候，不小心掉了下去
就看到生魚片緊緊抱著醋飯，一直滾滾滾~~~~~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~
就好像何金銀大戰斷水流大師兄，最後使出的無敵風火輪那樣的厲害
害我拼命的狂笑....
因為生魚片始終都沒有離開過醋飯
這真是太黯然，太銷魂了呀~!!
為了這個，還特別請老公多拿了壽司回來給我拍照
你看，就算使出巴黎鐵塔到過來又翻過去這種絕招
生魚片都緊緊相依 不say goodbye~~~
真是比 楊X緯 還深情阿~
而且就算放在盤子上，也是可以滾來滾去~
就算帶小孩子來都不需要怕小孩哭鬧準備玩具了
吼~~~
這種個性貼心深情，造型可愛 還武功高強 的壽司哪裡找阿!! (≧<>≦)
噢，對了
雖然壽司多才多藝又會照顧小孩，但是並不好吃
另外還有一堆很不錯的冷盤小菜
蒜味半生牛肉
-------食用感------
生牛肉其實吃這一片的時候，我覺得口感還蠻不錯的
蒜味不是太明顯，很順口
配牛肉很好吃，吃起來Q彈有咬勁，還有一點點甜甜的
但是去取第二片得時後 (大概是用餐到一半 約1小時後)
吃起來就覺得變的不太好吃了，有種咬橡皮筋的FU
因為要咬很久很久
但是是個味道不錯的橡皮筋啦XDDDDDDDDD
原因就不太清楚了，要吃就趁早吃吧
煙燻鮭魚生春捲
這也是很好吃的一道餐點
幾乎沒甚麼好挑的~口感很新鮮
整體搭配也都很棒
裡面包有蟹肉 火腿 蔬菜 小黃瓜 跟煙燻鮭魚
後來一直都忘記要再去多拿幾個來吃，還蠻後悔的......
( 忘記的原因大家很快就會知道了....)
其他冷盤看起來也都不差
泡菜膠原魚皮
加拿大綠蠔
不知名的蝦肉沙拉?
不是龍蝦肉就是了XDD 龍蝦殼大概是裝飾用的
不知名的冷豆腐
吃起來還不錯，醬汁甘甘甜甜的
不過不會有想要一吃再吃的FU
各人癖好，因為我不是很特別愛吃冷豆腐
這是老公拿的
因為也不是來試菜的XDDD 所以並沒有義務每道都吃~
所以有些看了不想吃的都不會拿，並不是他們看起來不新鮮或是不優
純粹只是我想吃燒肉啊!!
另外有還燒烤的蔬菜區
有提供包肉用的美生菜
杏鮑菇、南瓜、玉米、蘆筍、香菇、洋蔥、黑輪、青椒 、筊白筍 、花枝丸 等等....
大概算應有盡有了
另外還有烤棉花糖，但是沒拍到
燒烤生鮮區
大家看到這個有沒有很熟悉的FU出現
是的!
跟鍋太郎超級超級像的啊!!
(連肉品現切的部分都一模一樣...但是我忘記拍了XDDD)
生鮮區細節部分可點我觀看
裡面一堆好料?，但是我們拿的不多
豬心
不知道為何，這邊很多東西都烤起來很油....
豬心也是，而且沒甚麼味道
不像碳佐麻里有另外醃過，吃起來還略有點甘甜的感覺
澎湖小捲
還蠻新鮮的~
烤起來居然有墾丁大街上燒烤海鮮的FU唷!!
是真的還算不錯吃
鮭魚下巴
因為老公稍早拿過雕魚下巴，而且也還蠻好吃的
所以老公的親密愛人就試了鮭魚下巴 (看起來也算好吃的樣子 !)
但是很無奈的
因為鮭魚下巴油脂太多，放上去烤就一定發爐
火大到服務生都跑來關切，誤以為我們想要放火燒店XDDD
還特別來教學發爐的時候要怎麼處理~
他們烤盧跟野宴的很像，但是烤網是方型的
所以在烤爐之外的其實不太會燙，他們是說火燒出來可以馬上拉出一點烤網
就不會繼續燒到肉，也可以順便把火用滅
但是說實在的
哪個客戶會這樣做阿~~沒事一直拉烤網.....
用完桌面都很髒，因為烤網被拉出來 油都一直往桌下滴
如果真的照做我看我們這餐就是一直
烤網我拉出來了，我推回去了；我又拉出來了，我又推回去了! ....
發爐阿 笨蛋!
(此時我還真希望當個鄉民跟著看熱鬧就好XDD)
最後，因為鮭魚一直發爐，
害得我都以為三太子要顯靈了，我們只好默默的把鮭魚給丟掉了...
贈送的深海草蝦
頭+尾是差不多有20公分啦XDDD
肉質還不錯，蠻新鮮的FU
而且很貼心的先剖半了，不但烤的時候容易熟
也很方便食用，筷子稍微挑一下肉就起來了
可惜的一人就是一尾而已>\\\\<
現切肉品種類有以下
我們先點了牛肩胛小排
真的就跟鍋太郎一樣，現切
然後一份就是五六片，圖片上是三份
而且因為是燒烤的，每次裝盤好給客戶之前，都會在淋上燒烤醬之類的
特上豬梅花
帶骨雞腿肉
烤過的牛肩胛小排
第一片開開心心的馬上送入口
因為很久沒吃燒肉了，還頗期待的
沒想到有非常嚴重的瓦斯味(還是油臭味?感覺都很像)
我面有難色的勉強吞了下去，跟老公 還有 老公的親密愛人說
他們隨之也都吃了下去...大家感受都相同
一度還以為他們是爐底下有瓦斯
因為一開始，服務員就對老公說爐子可以調整火力大小
當時聽完沒太在意，後來烤出的肉有瓦斯味才讓我們懷疑底下是瓦斯爐?
但是看爐內其實都是炭，不知道味道哪來的
還請了服務生來詢問是否是用瓦斯爐?
服務生解釋他們都是純木炭，可以調整火力那是利用通風孔調節對流來調整火力大小
接著又來了一位還蠻帥氣的男組長，因為他被通知我們對肉品味道有問題而前來處理
先是替我們換上新的肉盤，還替我們服務重烤了一次肩胛牛小排
但是還是一樣有很重的瓦斯味....
吃起來都讓我有點想吐...
( 老公& 老公的親密愛人也是都有吃出瓦斯味)
服務的組長也是很熱心要幫我們處理這個問題
但是他說 9日 剛試賣，並沒有客戶反應這個問題
我們是第一組這樣說的客戶
後來我們想說是否會是醬汁烤過的關係!?
所以又請他們上了三片沒沾醬汁的牛小排
沒想到沒沾醬汁的肉，瓦斯味道反而更重 囧>
連換過烤爐了都還沒辦法解決這個問題
一直想請服務生吃看看烤過的肉，讓他們知道我們所吃的感覺是怎樣的
但是大概規定問題，所以他婉拒我們的要求QQ 他們會另外到旁邊試烤
也在閒聊當中，知道他們跟鍋太郎其實是同個集團的
我還搞笑的說那怎麼不叫燒肉太郎XDDD
噗，結果說本來真的考慮叫做燒肉太郎.......
但因為有燒肉店也叫做燒肉太郎~~所以就避開這個名字，取做燒肉大將
大概也是想順便跟鍋太郎有個區隔吧!?
難怪....店內一些食材擺設都跟鍋太郎很像，原來根本就是鍋太郎燒烤版
我看那個肉品其實是共用的吧XDD
一直到最後，都請出店經理了
還是沒有把肉烤出來有瓦斯味的問題處理掉
而且不只是牛肉而已....
雞肉、豬肉都有這種問題
味道多少都打了折扣，因為實在是難以下嚥
而且真的烤出來都超油的 囧>>
最後我的盤子上的油，多到可以用倒的倒進垃圾桶
另外又試了 牛腰脊肉
牛板腱肉(前)、胸腹肉
或許是因為醬汁的關係
這三種肉 跟 第一種牛肩胛小排
吃起來味道都一模一樣
差別只是牛板腱肉比較有咬勁一點而已
而且....
都還是有瓦斯味....Orz
所以我們吃的都還蠻痛苦的
幾乎每道要烤的食材，烤完後多多少少都帶有瓦斯味
除了蝦子之外orz
一直不太清楚到底是哪邊的問題
(店經理後來是說可能是木炭的問題，他們會再換一批木炭....但我不清楚會不會換或是何時換)
之後因為一開始的組長 他說他們試賣之前，因為試烤的肉是醃製過的
所以他並不知道烤現切肉品有瓦斯味問題
所以我們也帶了一絲絲期帶，拿了一些些醃製的肉品
分別就是上圖前三種肉品
烤過的帶骨牛小排 & 特級牛肋條(前)
真的，沒有瓦斯味
但是.....非常非常的鹹
才剛咬下一口還沒咬斷~~
噴出來的通通都是鹹水，不是香甜的肉汁
鹹到讓我以為我吃了一口鹽
光咬這一口我就怕了，沒辦法繼續咬下那一口吃掉他
非常難咬斷也是其中一個原因
牛肋條也是，跟牛小排味道一模一樣
也一樣的難咬
咬一口噴出的鹹水都快讓我吐了.....
也是沒辦法吃
最後二個我都昧著良心丟到垃圾桶去了
骰子菲力
這個有比較容易咬斷了，就好像咬雞腿肉一樣的軟嫩
但是
跟上面那二種肉品一樣
非常鹹
咬得斷但我沒勇氣吃
已經超過我的忍耐程度了
所以其他醃製類，我們完全沒有繼續嘗試下去的勇氣了
對了，飲料都還沒介紹一下
有可樂機，也有果汁綠茶
最左邊的是放啤酒，是要另外收費的
有二種果汁 二種茶飲
果汁類都不錯，我二種都有喝
味道算是中上程度
至於茶類，我只喝了最邊邊的 " 蜜桃油切綠茶 "一小口
因為那是老公的，我只是順便喝了一口
我只能說 很香!! 很讚 水蜜桃味道超級迷人!!
但是喝下去一點都沒味道，感覺像喝自來水........
對，連白開水的等級都還不到
因為嚐起來有點怪味
我覺得他是有水蜜桃香氣的自來水....
突然有點想請出剛剛位那服務態度非常優良的小組長來詢問一下
他們的老板是不是姓 唐
服務宗旨就是
醃料要多鹹有多鹹，小排要多硬有多硬
綠茶要多稀有多稀!
甚麼!? 綠茶不夠了!? 不會摻自來水阿笨蛋!!
組長 : 但是...但是這樣對身體不好
你是老闆還我是老闆!!
阿 想太多XD... 回正題.....
總之，這樣吃下來都覺得'不好吃
肉片幾乎烤過都會有瓦斯味，只是差別在濃或淡
而且都非常油，爐子都不斷的再發爐~
老是讓我們以為三太子或關老爺要顯靈了
非常的困擾
醃製類的雖然不會有瓦斯味，但是很鹹很噁心
其他海鮮類看起來都不錯，可是我們缺乏嚐試的勇氣.....Orz
一度淪陷到烤爐空烤的地步.....
已經完全不知道還可以吃甚麼了
(這時候也完全忘記之前猛說想多拿一個的煙燻鮭魚生菜捲，還有一堆沒吃到的蔬菜冷盤等等....)
甚至開始吃冰要結束這一切了，冰品還不錯
但是就是鍋太郎的那個等級
另外還拿了 烤甘蔗 & 烤冰淇淋
烤甘蔗...直接吃比較好吃
因為用烤的我們自己可能會烤到太乾，導致水份變少
但是烤過有比較甜一些
烤冰淇淋...
外圍吐司比較香....內餡的冰淇淋沒有甚麼味道
就冰冰的這樣而已 XD
最後，吃的不是很痛快，也很多都沒吃到
原因之一 當然就是瓦斯味問題....
雖然服務生已經想盡辦法換爐子換肉品換沾醬.....但還是沒用
之二 就是肉品頗油膩的 ( 我知道燒肉當然油阿....but 燒肉屋 野宴吃起來就不會有這種油膩感覺)
其實都沒吃飽，但是又吃不下，因為很膩受不了 囧>
而醃製類又超恐怖......(所以連其他味增雞腿 豬肉都不敢試....)
之三 夾子爆難用的(見鮭魚發爐那張圖)
非常難夾，不知道是不是因為"是新的" 所以要非常費力才可夾東西
施力點總是怪怪的，我用不到一分鐘手就開始痛了
我這個肉女子都沒辦法用了....更何況弱女子
最後都交給老公 & 老公的親密愛人去燒烤 ~因為男生的手比較有力
但是他們說一樣用起來 " 很不蘇糊 "
( 以上都有直接抱怨給該店經理&組長，皆有說會改進，但我不清楚何時才會改，請不要問我)
這餐真的是蠻慘的
很快就帶著淡淡的哀傷去結帳了~
另外離開時，身上沒甚麼燒肉味.....這點還不錯
我不太喜歡吃完燒肉類的全身都是碳烤味
或許是他們的排煙系統真的超級好~至少烤的過程 都看到煙直直往上被抽走
(但不排除是因為試賣中 人少 加上我們烤的也少 所以沒味道)
好了，大概沒甚麼遺漏的細節了
看在我吃的這麼慘的份上，給個推吧! Orz
p.s 後來周四就有看到他們盛大開幕了....有鄉民衝去吃了嗎?
補充，忘了一點
吃完我們三位的小菊花都開花了>\\\\\<
因為通通拉肚子....Orz
吃最多的老公 & 老公的親密愛人都拉了二次....
腸胃不好的第三者甚至肚子爆痛
我只是大便好像水份多了點 XDDD
該說三太子有保佑嗎?
餐廳名稱：燒肉大將
地址：高雄市左營區明誠二路357號
電話：07-557 8057~8
價位：
午餐/宵夜 晚餐/假日
成人 398 498
兒童 200 250
幼童 100 100
營業時間：
午餐 11:00~16:00
晚餐 16:00~22:00
宵夜 22:00~01:00
全時段免收服務費‧用餐時間二小時
[2009-11-10 by CatAnna]
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