果然從跟狸貓相認之後
一直都在吃喝+敗家XDDDDD
這次是又不小心被生火的 " 葡式蛋塔 "
再看蛋塔工場的訂購網頁時，就已經口水猛流了! (￣﹁￣)
沒辦法，我超愛吃蛋塔的呀!
目前有吃過最愛的傳統蛋塔是台北 " 柯老二 " 的
(怎麼又是老二 好羞唷XDDDD)
而最好吃的葡式蛋塔則是白甘蔗火鍋店的 " 葡式蛋塔 "
沒錯，火鍋店裡無限供應的點心 葡式蛋塔XDDDD
火鍋普普通通，蛋塔倒是超好吃的
而且小小一個，大概手指的前二個指節的大小而已
皮酥內嫩，尤其是熱呼呼剛出爐的時候
服務生還會端著四處詢問要不要剛出爐的蛋塔呢!
然後我就會瘋狂的舉手 說要10個!!! (誤)
另外就是 高 雄-旺角茶餐廳 的蛋塔，他的外皮是傳統蛋塔皮
內餡卻像葡式蛋塔一樣滑滑嫩嫩的 (有人說這就是港式茶餐廳的蛋塔)
也是外皮酥脆，內餡滑嫩
也是熱呼呼的...吼
雖然比白甘蔗的大了許多
但每次去都要吃個5個我才甘願! v(￣︶￣)y
肯德基的雖然也是無比好吃，但跟上面的一比就輸了
而又有人說蛋塔工場的比肯德基的好吃且又便宜
我馬上就不爭氣的跟了狸貓的團
本來是選了酥皮蛋塔 & 葡式蛋塔各一
但狸貓說主購搞錯了....Orz
所以我的酥皮已經被某位團員帶回家了
只好含淚的當晚去接回葡式蛋塔 〒△〒
一回到台南婆家馬上先拍拍照，免得一不留神就屍骨無存了
蛋塔外皮非常的大一圈~
跟一般的蛋塔都不太一樣，當然跟肯德基的也完全不同
因為不是現烤剛出爐XDD 所以皮不是很酥
經過了長途奔波(從台北→高雄) 皮已經是有點軟化了
不過看起來還是非常美味
這樣一盒有6個蛋塔，二層相疊
中間還有一層透明的塑膠片隔開，不會互相壓毀外型
每顆都非常的渾圓飽滿
比旺角茶餐廳的更大更厚一些
因為婆家這邊沒有烤箱，所以沒辦法烤
直接現吃一顆
中間的派皮味道還不錯，還有一點點酥酥的口感(雖然部分是軟的)
咬起來非常的香，而且很明顯的一層一層的!
中間的內餡更是綿密到像布丁一樣!!
蛋香奶香都非常濃郁!
真的還蠻不錯的~
不過可能因為我比較愛 熱呼呼又酥脆脆的蛋塔
所以覺得 旺角 &肯德基的蛋塔比較好吃
而且我最愛裡面內餡 溫熱滑燙的口感XDDDD
像旺角 & 肯德基哪種 滑滑嫩嫩，像是統一布丁的那種柔嫩口感的
才是我的最愛
所以蛋塔工場的葡式蛋塔冷冷的吃
對我來說，實在是不夠滿足
因此今天一回到高雄，晚上就把蛋塔工廠的葡式蛋塔拿出來用烤箱烤
沒辦法我太想吃酥脆脆又熱呼呼的蛋塔了~ ╮(╯◇╰)╭
第一次先只烤了3分鐘，
但是可能時間不夠，只有外層部分比較熱，皮也只有外圍一點點稍微酥
內餡的部分表面是有點溫熱的，裡面還都是冰的
吃起來還是不太過癮
第二次烤了10分鐘，還用筷子偷戳蛋塔餡 ↖(〞▽〝*)....看軟不軟 熱不熱 ( 這行為好像有點蠢XD )
感覺還不夠又多加了5分鐘....烤完才發現外皮都焦了(￣▽￣＃)﹏﹏
拿出來時，皮上面還有細細的油 發出 滋滋滋滋的聲音QQ
放到盤子上才發現油都跑出來了
底部還是全焦的(￣□￣|||)a
不過確實達到了皮酥的地步了 (廢話! 都焦了還不酥嗎!XD)
咬下去還會發出那種脆脆的聲音
內餡是普通的溫熱而已，但是跟冷冷的吃起來好太多了
如果說冷的內餡是綿密的，那熱的真的是濃香滑嫩!
甜度也剛好抵銷掉了底部焦焦苦苦的口感
吃起來苦甜苦甜的....
還真是出乎預料的好吃 !
不過就...很油.......
吃完之後只有一個感想
靠腰 !! 熱量爆錶了 ◢▆▅▄▃崩╰(〒皿〒)╯潰▃▄▅▇◣
餐廳名稱： 蛋塔工場
電話：(02) 8261-7062
地址：台北市士林區社中街384巷2弄44號
官網：http://funthink.us/eggtart/
訂購網頁：ihergo美食團購
[2009-11-13 by CatAnna]
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